冷凍庫にお餅が残っていたので、お餅グラタンを作ってみました。濃厚なチーズとホワイトソースがお餅とベストマッチです！後半でも書きますが、この組み合わせは高カロリーなので食べ過ぎに注意です。材料（１人分）※動画は４人分の材料です。 お餅　100g ベーコン　1枚 玉ねぎ　半分 水（牛乳）　100cc 薄...

大根餅って聞いた事ありますか？中国料理の点心の一種だそうで、おろすか、細切りにした大根と具材を混ぜ、蒸してから焼いた料理だそうです。家でも簡単にできるレシピを見つけましたので、アレンジと共にご紹介します。材料 大根　中1本 小麦粉　大さじ3 片栗粉　大さじ3作り方 大根をすりおろし、水分を軽く切る ...

水切りヨーグルトを使った、レアチーズケーキの作り方をご紹介します！材料 ヨーグルト　400g 生クリーム　200ml ゼラチン　5g レモン汁　大さじ１ ビスケット・砂糖　適宜作り方 ヨーグルトに砂糖、レモン汁を混ぜ、キッチンペーパーを敷いたザルに入れ、一晩置いて水分（「乳清」あるいは「ホエー」とい...

料理系のYouTubeチャンネル【YukinRadioM】では、ホットケーキミックスを使用したお菓子をご紹介しています。ホットケーキミックスはバランスよく材料が配合してあり、しかも振るう必要がないため、気軽に使用することができる便利な食材です。しかし独特な風味があり、その風味に飽きてしまいがちですの...

ずっと行ってみたいと思っていたラーメン屋さんに行くことができました。その名も丸星ラーメン。正確な店名は「丸星中華そばセンター」です。昭和33年（1958年）創業、今年で57年にもなる老舗ラーメン店だそうです。最近、NHKでも取り上げられてさらに有名になったお店でもあります。24時間営業にもかかわら...

コンビニ各店の店頭にて入れたてのコーヒーを楽しめるようになりましたね。各社とも売り上げを伸ばしているようです。しかもかなり美味しいので、スイーツと共に購入されている方も多いのではないでしょうか？となると、「お茶は？」となりませんか？なりませんね。なってください！（笑）コーヒーが流行っているのを感じて...

チャーシューって憧れませんか？料理の花形の一つと思うのは私だけでしょうか？家でも簡単に作る方法はないかな〜と探していますと、面白い作り方が紹介されていました。あらかじめお伝えしておきますと、この方法は非常に簡単に出来ますが、やはり正当な作り方の方が美味しいです。でも目からウロコなので試してみてくださ...

スコーン作りにハマっているYukinでございます。今回は超プレーンなスコーン作りに挑戦してみました。動画材料（５〜６個分） 薄力粉　150g 砂糖　10g 無塩バター（無塩マーガリンでも可）　40g ベーキングパウダー　10g 塩　小さじ1/4 プレーンヨーグルト　80g作り方 溶かしバター...

カステラを家で作れたらいいと思いませんか？簡単に作る方法をご紹介します。動画材料 ホットケーキミックス　100g お麩　10g 砂糖　80g 卵　3個 サラダ油　大さじ2 ハチミツ　50g作り方 ミキサーで卵を撹拌する お麩、砂糖、サラダ油、ハチミツを加え、お麩が細かくなるまで更に撹拌する 出来上が...

皆さんは甘いものはお好きでしょうか？例えダイエット中だとしても、甘いものは欲しくなります。そんな時にピッタリなおやつをご紹介します。動画寒天ゼリーのレシピ材料 お好きなジュース（今回はオレンジジュース）１リットル 粉寒天　6~7g作り方 鍋にジュースを注ぎ、火にかけます。 粉寒天を入れ、よく溶かしま...

フルーツグラノーラは健康に良く、しかも美味しいと評判ですね。実際に食べてみましたが、あまりの美味しさにびっくりしました。しかも体に良いということで、ダイエッターには見逃せません。調査したことをまとめてみたいと思います。※最後にフルーツグラノーラを使った、簡単なレシピもご紹介します。フルーツグラノーラ...

お菓子作りの中でも、難しいと言われているシュークリームに挑戦してみました！初めて作ったのですが成功しましたので、レシピをご紹介したいと思います。材料シュークリームの皮 無塩バター　50g 水　80cc 薄力粉　50g 卵　2個カスタードクリーム 卵黄　2個 砂糖　大さじ3 ホットケーキミックス　大さ...

食べた後に運動？と思われるかもしれませんが、実は食後の運動は、糖尿病治療の方法の一つ「運動療法」として確立されています。親が糖尿病の教育入院の際にも体験した方法でもあります。この方法は糖尿病でなくても効果的な方法なので、詳しくご紹介したいと思います。運動療法の仕組みについて一言で説明しますと、「血中...

今回紹介するのは、ピザのレシピです。お店やデリバリーのピザは美味しいですが、意外に高いですよね。かといって作るのも結構時間がかかります。ということで、短い時間で簡単に作れるピザのレシピをご紹介します。動画材料（約25cm １枚分）生地 強力粉　２００g 水（ぬるま湯）　１００cc ドライイースト　３...