1時間で出来るチャーシューの作り方&豚肉の豆知識

チャーシューって憧れませんか?
料理の花形の一つと思うのは私だけでしょうか?

家でも簡単に作る方法はないかな〜と探していますと、面白い作り方が紹介されていました。

あらかじめお伝えしておきますと、この方法は非常に簡単に出来ますが、やはり正当な作り方の方が美味しいです。
でも目からウロコなので試してみてください。

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動画

材料

豚肉(できればバラブロック)
醤油

作り方

たっぷりのお湯で豚肉を茹でる
火が通ったら取り出し、ヒタヒタの醤油に漬ける
20分ほど漬け込んだら出来上がり!

メモ

ダイレクトに醤油に漬け込むという男らしい料理です。

茹で始めから出来上がりまで本当に1時間でできてしまうので驚きです。しかも美味しい!
本当に味が付くのかな?と心配になりますが、醤油の濃度が高い分、しっかりと味が付きます。
一晩置いても大丈夫ですので、冷蔵庫にて保存してください。

しかし、ゆで卵を漬け込んで、味玉を作る場合は20分ほどで取り出して下さい。
一晩置くと、塩辛過ぎて食べれたものではありません。ご注意を!

チャーシューは少しフライパンで焼くと香ばしくなり、さらに美味しくなりますよ!

豆知識

豚肉も身近な食材で、毎日の食事に取り入れておられると思います。
特にビタミンは豊富に含まれています。

ビタミンB1に関しては、豚肉100gを摂取すれば1日の必要量を満たすことができるほど。
これは牛肉の10倍に相当します。

ビタミンB1は疲れたときやストレスにさらされたときに多く消費されるので、豚肉は健康維持やスタミナアップに最適です。
そういった意味では、ストレスの多い受験生とカツ丼は理想的な組み合わせと言えるかもしれません。

また豚といえばデブの象徴のような扱いですが、実は豚の体脂肪率は14%ほどと、かなり低いんです。
その脂肪には、コレステロールを低下させてくれるオレイン酸やステアリン酸が多く含まれ、動脈硬化の予防に有効であることが分かっています。

豚に対する見方が少し変わりました??

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