電子レンジ使用で初めてでも簡単！シュークリームの作り方

お菓子作りの中でも、難しいと言われているシュークリームに挑戦してみました！
初めて作ったのですが成功しましたので、レシピをご紹介したいと思います。

材料

シュークリームの皮

• 無塩バター　50g
• 水　80cc
• 薄力粉　50g
• 卵　2個

カスタードクリーム

• 卵黄　2個
• 砂糖　大さじ3
• ホットケーキミックス　大さじ1
• 牛乳150cc

作り方

シュークリームの皮

1. 耐熱ボールにバター、水を入れてラップをふんわり掛け、電子レンジで沸騰するまで加熱する
2. 熱いうちに薄力粉を入れて混ぜ、溶いた卵も２回に分けて入れ、よく混ぜる
3. クッキングシートの上に絞り出し、霧吹きで水分を加えた後、190度のオーブンで30分焼く

カスタードクリーム

1. 深めのお皿に卵黄、砂糖、ホットケーキミックスを入れよく混ぜる
2. 牛乳を少しずつ加えながら、ダマにならないように混ぜる
3. 電子レンジで1分間加熱し、よく混ぜる
4. あと2回、1分加熱＆混ぜるを繰り返す

仕上げは動画を参考にされてください。

ポイント

バターと水を沸騰させますが、温かいうちに薄力粉と卵を混ぜないと生地がまとまりません。
材料はあらかじめ計り、手元に準備した状態で作りましょう。

霧吹きがない場合は、指先に水を付けて振り掛けてもいいです。
水分が水蒸気となり膨らみに大きく影響しますので、忘れずに！

カスタードクリームは他のお菓子にも使えて便利です。
プレゼントすれば喜ばれること間違いなしのレシピですので、ぜひ試してみてください。