栄養タップリのフルーツグラノーラについて&レシピ紹介

フルーツグラノーラは健康に良く、しかも美味しいと評判ですね。
実際に食べてみましたが、あまりの美味しさにびっくりしました。
しかも体に良いということで、ダイエッターには見逃せません。

調査したことをまとめてみたいと思います。
※最後にフルーツグラノーラを使った、簡単なレシピもご紹介します。

フルーツグラノーラとは？

もともとグラノーラは全粒穀物を使用した健康食品の商標だったそうです。
それが現代の形になったのは1960年代のことで、健康志向ブームの中で生まれました。

ちなみにグラノーラは、オーツ麦、玄米、トウモロコシなどの穀物と、ナッツ類にシロップを混ぜ合わせオーブンで焼いたものを細かく砕いて作ります。
それにドライフルーツを加えたものがフルーツグラノーラになる訳です。

※スマホの方は表を横にスライドさせてご覧ください

（100gあたりの栄養価）	オーツ麦	玄米	白米
エネルギー	380kcal	370kcal	365kcal
炭水化物	69.1g	77.24g	79.95g
ミネラル	786mg	759.633mg	306.078mg
タンパク質	13.7g	7.94g	7.13g
食物繊維	9.4g	3.5g	1.3g

どのフルーツグラノーラにも必ず入っているオーツ麦は、穀物の中ではミネラル・タンパク質・食物繊維を一番多く含んでいます。

オーツ麦の食物繊維の多くはβグルカンという水溶性食物繊維で占められていて、研究によりますと、血中コレステロール値上昇抑制作用、血糖値上昇抑制作用、血圧低下作用、排便促進作用、免疫機能調節作用などが報告されているそうです。

水分を飛ばしているので、栄養素や美味しさがギュッと濃縮されています。

もちろん熱で失われてしまうビタミンもありますが、全体的に多く失われている訳ではなく、栄養素は生と大差ありません。
最近のグラノーラは足りないビタミンを添加しているそうなので安心です。
むしろ、100g当たりのミネラルや食物繊維の量は多くなります。

生でフルーツを毎日食べるのは手間ですし、費用もかかることを考えると、ドライフルーツは賢い栄養摂取の方法ですよね。